百年盛譽，御膳珍品。
盛京黑豬是夏興集團引種自吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院于2006年以松遼黑豬為母本，以長白山野豬為父本培育的新一代瘦肉型黑豬品系《吉松配套系》，具有出肉品質(zhì)好、風(fēng)味獨特的特點。
夏興集團按照有機豬肉的標(biāo)準(zhǔn)進行科學(xué)、嚴(yán)格飼養(yǎng)模式，仔豬飼喂純天然綠色飼料，不含激素、抗生素及其它違禁添加物。仔豬采用半舍飼、半林區(qū)放牧的飼養(yǎng)模式，飼養(yǎng)密度低，仔豬活動空間廣闊，行動自由，采食林中野菜，飲用山泉水，飼養(yǎng)周期長達(dá)1年以上。仔豬生活在青山綠水之間，回歸于舒適安逸的大自然懷抱之中。
這種方式飼養(yǎng)出的盛京黑豬，胴體瘦肉率57%以上，眼肌面積平均31.0cm2，后退比例29.1%，三點平均背膘厚2.98cm，肌間脂肪含量達(dá)到3.5%以上，肉色鮮紅，肉質(zhì)鮮美、多汁。
肌間脂肪豐富，大理石花紋明顯，肉中膽固醇比普通豬肉低1倍以上，不飽和脂肪酸高9個百分點；肌纖維根數(shù)增多，肉質(zhì)細(xì)嫩；紅肌纖維增多，肌肉拉力增大，彈性強，口感好，烹飪后，口感細(xì)膩風(fēng)味濃郁、獨特，營養(yǎng)價值極高。
經(jīng)常食用經(jīng)過山林牧養(yǎng)的盛京黑豬肉，可以預(yù)防和減少高血壓、高血脂、冠心病等常見病和多發(fā)病，對人體十分有益。
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